クリスマスも無事終わり、今年もあと2日となりました。
(取りに来てくださった皆様、ありがとうございました。)

息子の受験が近づくにつれ動悸が酷くなり、毎日血圧と心拍数を測定してたことを思い出しています。
親が緊張しても仕方ないのに!と今なら笑えますが。。。
随分前のようにも感じますが、あれから一年が経ったんですね。

さて、今年もたくさんのケーキやお菓子を作らせていただきました。大晦日までたくさんのご予約をいただき感謝の気持ちでいっぱいです。
また、お菓子教室も再開できて、たくさんの方がお越しくださいました。来年も美味しいと言っていただけるようなケーキをご紹介できるよう頑張ります。
本当にありがとうございました。

来年もマイペースで日々の仕事を丁寧に頑張れたらと思っています。どうぞよろしくお願いします。

















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by delice-kochi | 2016-12-29 22:53

   1&2月MENU

(お作りいただいた分はお持ち帰りできます。初めての方もぜひどうぞ。)

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★季節のスイーツクラス(定員3名様) ※2名様以上で開催いたします。
   講習料 4000円 所要時間3時間程度

ザッハトルテ 15cm


クーベルチュールとバターを贅沢に使用したショコラ生地にガナッシュをサンド。
がっつり甘くて濃厚な味わいのケーキです。
無糖の生クリームを添えてご試食いただきます。



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●レッスンに参加される皆様へ、レシピの複写・転載についてのお願い

・教室でお配りしたレシピの複写、転載は一切禁止となっております。
・レッスンで制作したお菓子をブログやネット上へ公開する場合はDELICEのリンクをお願いいたします。ただし、詳しい制作工程やレシピの説明の掲載は禁止とさせていただきます。


●キャンセルはなるべくないように、確実にお越しいただける日をご予約ください。ご協力よろしくお願いします。
レッスンに参加される前にキャンセル料等のご確認をお願いいたします。→ ☆☆☆

※ご予約方法:下記のレッスン日程から参加ご希望日をお決めいただき、お菓子教室ご予約専用メールフォームまたはお電話でお申し込みください。(現在、携帯メールの方へご予約くださっている皆さまは、今までどおりでかまいません)

●下記日程以外でレッスンをご希望される方はご連絡ください。できる限り調整します。
  
  1月15日(日) 13時~ 満席      
    18日(水) 10時~ 満席  
    22日(日) 13時~ 満席 
    26日(木) 14時30分~ 満席  
  2月2日(木) 13時30分~ 満席
    5日(日) 14時~ 満席  
    6日(月) 13時~ 満席 
   12日(日) 13時~ 満席 
   17日(金) 10時~ 残1名様  
   19日(日) 13時~ 満席 
   26日(日) 13時~ 満席 
    
※暖かい時間帯の方が生地の仕上がりがいいので午後からのレッスンにしていますが、午前中しかご参加いただけない方は遠慮なくお知らせください。
 


















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クリスマスが近づいてきました。
去年は24日の朝ギックリ腰になり、かがむことができなくなって大変でした。(その後コルセットを装着して何とか乗り切りましたが)
今年はレンジで小豆を温めるアンカのようなもので腰を温め、夜は湿布を貼って寝るようにしています。

さて、クリスマス期間に工房で販売するクッキーを焼いています。
塩キャラメルナッツタルト・・・ナッツはアーモンドとカシューナッツ!キャラメルと合います。フランス・ロレーヌ地方の岩塩を使用しています。

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カットして販売します。
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他にもいくつか焼く予定です。
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アイシングクッキーもできました。
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少し余分がありますので、こちらも23日から工房で販売します。
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それでは、クリスマス期間中は配達ができずご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。



























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急に寒くなりましたね。
今年は12月に入っても暖かくてクリスマスまであと3週間とか言われてもピンとこなくて、気付けばクリスマスらしいものが何にもなく。。。(汗)
急いでJillさんにバードゲージアレンジを注文しました。

夜はライトに当たるとキラキラ光っていい感じです♪


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さて、1.2月のレッスンですが、12月中旬ころにお知らせすると言いましたが変更します。
12月26日20時にこちらのブログでお知らせしますので、どうぞよろしくお願いします。



























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