<   2012年 07月 ( 28 )   > この月の画像一覧


最近のケーキです♪

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皆さま、どうもありがとうございました。
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種が増えてきたので、またまたカンパーニュ作りました!(ライ麦20%)
配合を準強力粉100%にしてバタールも...

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カンパーニュは相変わらず片方のクープだけ開きます(汗) もう諦めました(笑)

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このパン翌日もしっとりとして本当に美味しいんです♪


さて、先日息子と一緒に夏休み漫画講座に行ってきました。
なんと、あの「きんこん土佐日記」でおなじみの漫画家、村岡マサヒロさんが小学校に来てくださったのです。

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淡々とした語り口で楽しい話もいろいろと...
息子の年齢のころには、将来漫画家になると決めていたんだそうです。
サッカー選手になると言ってきかない息子に「絶対無理無理」とか言わないようにして、そっと見守りたいと思ったことでした(笑)

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先日、保育園のバザー用にたくさんのアイシングクッキーを作らせていただきました。

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クッキーを焼くときにポイントごとにアイスピックで跡を付けておいて、1個1個クッキーに直接描いていきます。

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輪郭をとるのにけっこう時間かかりました。

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塗りつぶして完成です。数を1/3ずつ3日に分けての作業でしたが、この頃にはもう意識がもうろうとしていました(笑)

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今回は、クッキー型も自分で作りました。ホームセンターでアルミ板を買ってきて定規や鉛筆を使ってカーブなどを作りました。
上手く仕上がったと思います。やればできるものですね(笑)

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アイシングと型抜きクッキー、それぞれ数も多かったしお値段のこともあったので、売れ残ったら申し訳ないと心配でしたが、大盛況で完売だったとメールをいただきホッとしたことでした。
お客様のO様はじめ園の関係者の皆さま、そしてお買い上げくださった保護者の皆さま、どうもありがとうございました。
私のこの夏最大の思い出になりました。(まだ、夏はこれからというのに...(笑))
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6.7月MENUは、今日が最後のレッスンになりました。

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ちょっとアクシデントありでしたが(笑)、楽しい時間をありがとうございました。

さっそく秋メニューの試作開始です。他の材料が届いていないので今日は生地だけ作って冷凍しました。頭の中でイメージはできているけど作ってみてあれっということもけっこうあります。いろいろ試してみようと思います。


レッスン後、ケーキのお渡しも終えてゆっくりしようと思っていたら、俺を映画に連れて行って!ということで海猿を観に行ってきました。だいぶ前に主人とポケモンを観に行く約束をしていたようですが仕事で行けなくなり、忘れているみたいと黙っていたけど、ちゃんと覚えていました(笑) ポケモンは遅い時間はやってなかったのでこの映画になりました。内容はこれからという方もいらっしゃると思いますので、2.3回泣きそうになりましたということで(笑) それにしても、伊藤英明くんの筋肉すごかったですね~
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今日は、過去メニューの洋梨タルトレッスンでした。

今日みたいに暑いとタルトを伸ばしているうちにどんどん柔らかくなって、型へ移す時に外側に跡がついて見栄えが悪くなります。
生地は延ばす直前まで冷蔵庫でよく冷やしておいて、すばやく延ばすのがポイントです。
でも、それが難しいんですけどね(笑)

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皆さま、楽しい時間をありがとうございました。


先日のアイシングクッキーのことも書こうと思っていましたが、なでしこの試合が始まってしまいました。また、後日ご紹介します♪
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7月29日(日) 10時~の半熟チーズケーキレッスンにキャンセルがありました。

ご参加いただける方がおられましたら、連絡お願いいたします。

 残1名様
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今日初めてお家の方のクーラーをつけました。
日中は我慢していたけど夕方から頭痛がしてきて...去年軽い熱中症になり、その後もずっと調子が悪くて大変だったこともあるので、今年はあまり無理しないようにします。


さて、夏休みに入って1週間。学校のプールやサッカーの練習に行ったりお友達と遊んだりと楽しそうな息子。
でも、私は全然楽しくない。お昼御飯がめんどくさいので(笑) 一人だと忙しいときは食べないけど、育ち盛りの子供なのでそうもいかないし...
動き回っているからお腹も空くんでしょう。口癖のように「お腹空いた」と言っています。
そんなときは、おにぎりをチーン!
一度に5合炊いて全部おにぎりにして冷凍するようにしました。この前のしそ昆布は評判が良くなかったので、今回は鮭で。

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早く2学期が始まらないかな...(笑)
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昨日一昨日は、気が付けば日付が変わっていました。座っての作業なので眠い眠い(笑)
アイシングを一日に10時間くらいすると、翌日は右ひじから先が思うように動きません...けっこう力が入っているんですね。

さて、今日はケーキのご注文が多くて、全ての配達が終わってから合間に焼いたクッキーを袋詰め。
もう晩御飯作るパワーも残ってなくて(いつもこんな言い訳(笑))、配達帰りアルモンテさんにバゲットを取りに行ったついでに、ランチ用のシチューも分けてもらいました(笑)

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あ~美味しかった。息子も大喜びでした。
ごちそうさまでした。


最近ハマっている飲み物!
前に漬けてあった梅シロップができたので炭酸で割って飲んでいます。ノンアルコールのウメッシュ!?ですね。これは美味し~

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今日は早く寝ようと思います。
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昨日は、午前中の配達後にそのままサッカーの練習試合に連れて行き観戦した後、帰って次の日のケーキの仕込みと夕方の配達。
7時からの学校の夏祭りの店番にギリギリ間に合いました。
お店の片づけを終えて、帰ったら9時頃でそのままソファーで爆睡(笑)
疲れました~
ちなみに息子は2年連続スイカ早食い競争で優勝でした(笑)

今日はご予約が多かったのですが、全部西方面でまとめて配達できたので、合間にリタさんでランチしました。人気なんですね~ 満席でちょっと待ちました。

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息子はチキンで私は野菜にしました。

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カレーも美味しかったし、ナンもギトギトしていなくて私好みでした。
ナンおかわりOKだったので何人かの男性が注文していました。息子もおかわりすると言っていたけど無理でした(笑)

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最後の配達先でゆっくりお茶して帰りました。ごちそうさまでした。

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昨日の疲れが残っていたのか、帰ってからまたまた爆睡してしまいました。
明日からは特注のクッキーの仕上げがあるので、早く寝ようと思います。
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最近のケーキです♪

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昔のラジオの画像を送っていただき、クッキーとアイシングでケーキに仕上げました。

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整骨院オープンのお祝いケーキです!

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フルーツ入りのロールケーキを出産祝いのお返し用にご注文いただきました。

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ひまわりをイメージしたケーキ!

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抹茶ロール。

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皆さま、どうもありがとうございました。
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